ПАТОКА
Патока крахмальная — это натуральный сахарозаменитель и универсальный улучшитель органолептических показателей и свойств продуктов, произведенных с ее добавлением. Представляет собой прозрачную, вязкую, сладкую на вкус жидкость. Крахмальная патока состоит из смеси глюкозы, мальтозы и высших сахаров и имеет большое количество сортов
в зависимости от сочетаний этих углеводов.
в зависимости от сочетаний этих углеводов.
Компания ООО «ЛД Сиверс» фасует и продает со складов в городе Санкт-Петербург и городе Ефремов Тульской области патоку крахмальную (карамельную, мальтозную, высокоосахаренную, низкоосахаренную) различных ведущих производителей. Вся паточная продукция соответствует ГОСТ 33 917–2016. В основном, продукция приходит с завода в автоцистернах-термосах по 20 тонн. На фасовочных станциях производится розлив патоки и сиропа из автоцистерн в более мелкую тару: кубы, бочки, барабаны, ведра
Патока крахмальная ГОСТ 33 917–2016 производится методом расщепления (гидролиза) содержащегося в зерне кукурузы (и/или пшеницы) крахмала с применением кислот (кислотная патока) или амилолитических ферментативных препаратов (ферментативная патока). Ферментативный способ производства патоки крахмальной является более современным по сравнению с кислотным способом и позволяет производить продукт с заданными свойствами. Действие ферментов позволяет направленно контролировать процесс гидролиза, что дает преимущества потребителям получать патоку с уникальным составом.
Крахмальная патока имеет широкий спектр применения и используется в различных отраслях пищевой промышленности (кондитерские изделия, плодово-ягодные консервы, безалкогольные напитки, соусы, мороженое, некоторые сорта хлеба, спортивное питание), а также в фармацевтике, косметологии, строительной индустрии, производстве кормов для репродуктивных животных.
Политика конфиденциальности
