Наша компания продает оптом в мешках по 25 кг моногидрат декстрозы производства АО
«БТК РОСВА». Склады находятся в г. Санкт-Петербурге и Ефремове Тульской области.
Декстроза моногидрат представляет собой очищенную и кристаллизованную Д-глюкозу,
содержащую одну молекулу воды. Это природное органическое соединение, относящееся
к классу углеводов моносахаридов.
Декстроза - это белый кристаллический порошок сосладким вкусом без постороннего привкуса и запаха, хорошо растворяется в воде.Содержание сухих веществ — 99,5%. Моногидрат декстрозы получают с помощью
гидролиза крахмала, его дальнейшего очищения и высушивания.
В пищевой индустрии глюкоза получила большую популярность благодаря полезнымсвойствам:- улучшение вкуса продуктов;
- регулирование уровня сладости;
- ускорение процессов ферментации;
- усиление брожения;
- пористость и вкус хлебобулочных изделий;
- удлинение срока хранения;
- наполнитель;
- структурообразователь;
- заменитель сахарозы;
- питательная среда для микроорганизмов;
- придает более высокую питательную ценность.
Декстроза широко используется в производстве: мягких конфет, десертных сортов
шоколада, тортов, различных диетических изделий, хлебобулочных изделий, фруктовых
соков, вин, безалкогольных напитков, детского питания, а также в ветеринарии,
птицеводстве, фармацевтической промышленности и т.д.